shaved or crushed ice dessert or beverage
刨冰，是一种夏天常见冰饮。将冰块刨成雪花，淋上炼乳、糖浆，再配以各种生果或其他配料而制成的高级冷饮，吃起来口感细腻，进口化渣，糖份不多，避暑降温作用特佳，多吃不会有饱胀感。
正宗的“刨冰”是将冰块刨成雪花而做成，“刨冰”中含有冰渣就会极度影响口感。刨冰在台湾很盛行，所以素有“台湾刨冰”之称。刨冰是把冰块刨成细细的冰沙，再参加各种干果、生果及牛奶、果汁等而构成的一种五颜六色的雪冰。其品种十分之多，制造简略，各种口味可随意分配。
1. 推刮木材等，使其滑润的一种东西：刨子。刨床（推刮金属材料使滑润的机器）。
