近些天的上海有多热？连日35℃不说，还一度登顶全国气温排行榜！这时的您如何解暑？喝矿泉水嫌没滋味，吃冷饮又感觉黏糊，那不如来南京路步行街上的老字号沈大成“炫”上一杯既有料又有味的花式刨冰！
众所周知，沈大成的刨冰在南京路步行街上火了十余年，以厚实的用料、传统的做法深得门客喜爱。就拿最经典的绿豆刨冰和赤豆刨冰来说，选用上等绿豆和赤豆，通过精心熬煮后，到达既不僵硬又绵软的口感，经放凉后，即可备用。
制造刨冰时，师傅会盛上一大勺料，然后参加特制糖水。最终，再盖上一层由纯洁水经刨冰机打制而成的“冰”，一杯充溢儿时回想的花式刨冰便功德圆满。店里的沈大厨和记者说，本年还特别在经典口味基础上晋级了配方，参加薏米仁，在丰厚口味的一起，也希望能依时令而制，以达夏天祛湿的意图。
记者在现场看到，时不时有门客前来购买刨冰，经典的绿豆刨冰、赤豆刨冰深受稍年长一些的顾客喜爱，而年青顾客则更喜爱冰沙系列。
沈大成的冰沙系列共有蓝莓冰沙、草莓冰沙、芒果冰沙等三款，一口饮下，清新水果味与绵密冰沙彼此磕碰，瞬间遣散暑气。本年的新口味玫瑰赤豆冰在产品中参加炼乳和玫瑰酱，让清甜玫瑰味在舌尖开放，一起也不会显得过于甜腻。
据沈师傅介绍，沈大成早在十多年前便对外供给花式刨冰，最高峰时一天要卖出2000多杯，底子来不及做。眼下的申城盛暑难当，假如想体会一下极速降温的感觉，不如来老字号沈大成“炫”上一杯冰凉清新的花式刨冰。
