——访广东省侨联青年委员会荣誉主任、广州黄振龙凉茶有限公司、香港海都工程有限公司董事长黄富足
一位每年必定两赴广州参与春季、秋季广交会的京华商界人士魏先生曾兴奋地对笔者说，广州给他留下了许多美好记忆，但令他一直记忆犹新的却是“黄振龙凉茶”。广州春季交易会期间，南粤已是暑热难当，而秋季交易会时，盛暑仍未退去，每逢魏先生慢斟细品黄振龙凉茶时，便觉神清气爽，暑热全消，身心较为愉悦，所以，每赴广州，他便成了黄振龙凉茶连锁店的常客。
说来也巧，本年四月下旬的一天，经朋友热心推介，笔者有幸结识了来京调查商务的广州黄振龙凉茶有限公司董事长黄富足先生，并在北京华都饭馆对黄先生进行了饶有兴致的采访。身着深灰色西装的黄富足先生风姿翩然，眉宇间透出粤港商界成功人士特有的精明、睿智，且不失直爽、爽快。当笔者甫一落座，一罐“黄振龙凉茶”便递到手上，所以，论题天然从“黄振龙凉茶”开端。黄富足先生娓娓道来，而笔者听得兴致勃勃，几口凉茶缓缓饮下，顿觉嗓子间清新了许多，论题也便天涯海角地多了起来……
广东北依南岭，南临大海，地处热带、亚热带，加上每年季风、飓风影响，故而日照激烈，降水丰盈，常夏无冬，有“春天湿热、夏天酷热、秋天炽热、冬季炎热”等特色。有鉴于此，中医宝典《黄帝·内经》便曾指出：“南边生热，热生火……”可谓一语中的。因为粤人饮食素喜辛香肥甘原味，烹调方法又多以烹、炒、煎、炸、烧、烤为主，因而更易患上热症。风趣的是，广东山岭森林、荒野田边处处生长着各种专治诸热症的中草药，千百年来，人们凭经历，往往会顺手抓来几味中草药煲“凉茶”，以清热解毒，祛湿降火，并由此孕育出源源不绝的岭南凉茶文明。
黄富足先生的父亲黄振龙先生，从小便对撒播长远的岭南凉茶文明情有独钟，他勤学好问，拜师学艺，精研《黄帝内经》、《神农本草》、《肘后方》等中医药宝典，研制出以“二十八味癍痧凉茶”为代表的系列凉茶配方，选用广东地道中草药，精心烹制，一经推出，即受社会群众广泛欢迎。接着，年方弱冠的黄振龙先生先在三水区域悬壶济世，继而在肇庆开设多家凉茶铺。1946年，为普济苍生，黄先生举家迁往羊城，在广州开设黄振龙凉茶店十三家，面向普罗群众，供给多种物美价廉之地道凉茶，享誉颇隆，人称“凉茶大王”。令人扼腕叹息的是，凉茶文明在十年浩劫期间也未能幸免，一时间，广州凉茶业跌入低谷，日趋式微。
其时，身在香港的黄富足合理风华少年，因自小与父亲别居两地，1961年辗转赴港就学时年仅九岁，故而对凉茶文明所知并不多。而当内地文革如火如荼时，他正在香港大一专科学院聚精会神地研修室内装潢规划，那是一个经过幻想和发明而将人们的生活空间变成艺术品的专业。其时的黄富足正纵横驰骋在线条、颜色以及光与影的六合之中，他怎样也没想到，若干年后，自己将和岭南凉茶文明如此严密地联络在一起，这也许是命运使然。
