近来，有新闻媒体报道，甘肃张掖市区，一农人现场拉两端奶牛现挤现卖牛奶，引市民围观排队购买。据出售者介绍，由于生意火爆，近期每天要轮番拉四头奶牛过来现挤现卖，好多人都是开车景仰前来购买，牛奶常常求过于供。
依照国家规范，售卖“生奶”是违法的。许多人以为这种“纯天然”、“未加工”的原生态牛奶“安全”、“健康”，为什么政府却要制止呢？
在美国FDA的官网上，对这个问题的答复简略粗犷———“没有”。FDA归纳总结过各类科学文献，发现“喝生奶有益健康”没有一点可信的优点。
依据美国疾控中心的数据，1987到2010年间，记载在案的由于喝生奶或许吃生奶制品导致的食物安全事端有133起，导致2659人次患病，其间269人需求住院，3人逝世，6起死胎和2起流产。FDA表明不是一切的事端都会被陈述记载，实践事端会比记载的要更多。假如再考虑到我国个别奶农的卫生控制能力，在我国喝生奶的危险或许还要更高。
这能够杀死致病细菌，能进步安全性，不过并不稳妥。在商业化的牛奶生产中，从挤奶到灭菌之间，也要选用冷链储运或许其他抑菌办法。假如奶牛彻底健康，问题还不大。假如奶牛感染了致病细菌，那么从挤到加热的这段过程中细菌产生了毒素的话，加热或许也力不从心。
直接触摸奶牛会有感染布鲁氏病的危险。2011年，也有新闻报道浙江两位屠宰工人感染了布鲁氏菌病。该病的发病率跟动物饲养的卫生条件联系比较大，饲养场所卫生监控比较差的区域发病率就比较高。个别奶农未必会对奶牛进行定时检疫，是否患病无从知晓。把奶牛拉到市区，对周围的人群都存在安全危险。
