中新网7月2日电 据台湾《》报导，台湾云林县北港镇中山路尾的“金牛古味刨冰”，是一间已有80年前史的老店，第4代老板侯彦甫遵从传统不卖隔夜料，绿豆、粉条、仙草等十余种冰料都是当天清晨现作，古早口味加上新鲜真实，上午8点一开店即有顾客等着“吃刨冰当早餐”。
“金牛古味刨冰”于1933年由第1代侯陈春女士在自家门口开卖，其时冰块不是想做就做，是采配给制，所以每一碗冰都分外宝贵；传到第2代侯金牛，因为用料真实，顾客口耳相传“找金牛呷冰”，老板的姓名便成了店名。现在冰店由第4代的侯彦甫与妻子、胞弟一起运营，为传承老字号冰店名号，侯彦甫坚持冰料全手艺制造。
因为许多顾客都是一吃十余年，侯彦甫为回馈这些老主顾，十余种冰料任人选择，要全部都加也不要紧，廉价又大碗，许多顾客表明“吃冰能够吃到饱，所以夏天有时太热吃不下饭，便来金牛吃冰当早、午饭”。
