新华社台北12月21日电（记者王承昊、黄硕）12月21日，冬至日，这一天在台湾也被称作“冬节”。对当地老百姓来说，冬至便是要来碗汤圆才算应景，涵义“团圆”“满意”。连日来，全台各地气候转凉，但台湾民众迎冬至的热心一点点未减。
早在冬至前几日，不少颂声遍野的台湾汤圆老字号便已预定火爆，订单排得满满当当。冬至当天一大早，不少人更是赶往传统市场，只为选择新鲜地道的汤圆。待一碗热火朝天的汤圆上桌，软糯裹着甜美滑入腹中，寒意瞬间散失，只剩满心暖意与过节高兴。
12月21日，市民在台北通化街的“苏妈妈汤圆”店前排队购买汤圆。新华社记者 王承昊 摄
台北通化街的贩子烟火里，“苏妈妈汤圆”是不少当地老饕的心头好。这家源自南投、沉积约30年的老字号，凭地道口感积累了超高人气，即使过了正午，店门前仍排着长队，门客循着糯米香耐性等候。
“今日咱们的客人比往日多了10倍都不止。”店员刘先生一边利索地打包汤圆，一边和记者说。为了迎候冬至，他们提早两个月便开端预备食材，大约能做十几万颗汤圆。“每年冬至都是爆满，今日开店刚几个小时就已卖了四五千份。”
市民黄先生一家正在店内用餐，碗里的汤圆五颜六色，花生、芝麻等口味一应俱全。“冬至吃汤圆是刻在骨子里的传统，到了这个时节，就馋这了解的味道。”黄先生回想，“小时候在乡间，还能看到邻里一起手搓汤圆。现在咱们作业忙，虽少了亲手制造的典礼感，但过节的气氛一点也没少。”
这是“苏妈妈汤圆”店制造的汤圆（12月21日摄）。新华社记者 王承昊 摄
闽台地区有句俗谚：“冬至圆仔呷落加一岁”，意为在冬至这天吃上一碗汤圆，便标志添岁增福。台湾民众对汤圆的酷爱，在老字号的据守里，也在年青人追捧的立异味道中，让冬至的团圆意蕴延绵至今。
顺着街巷往里走，不远处藏着一家网红店肆“御品元冰火汤圆”。店家斗胆立异，将刚出锅冒着热气的软糯汤圆，铺在绵密清新的刨冰之上，再淋上特制桂花糖浆，冷热交织，口感特别。这种“冰火两重天”的别致吃法，近年来在台湾年青集体中圈粉很多。
这是“御品元冰火汤圆”店制造的元宵（12月21日摄）。新华社记者 王承昊 摄
25岁的店东何先生和记者说，虽名为“汤圆”，店内其实卖的是“元宵”，相似大陆北方的做法。“咱们秉持纯手工制造，先把馅料做好，然后丢在竹筛上不断‘滚’。和汤圆比，元宵煮熟后外皮晶莹，可以精确的看出内馅，口感更Q弹。”
持续在巷子内络绎，随处可见袅袅焚香。除了吃汤圆外，祭祖、祭拜神明也是台湾民众在冬至日必不可少的环节。正如清代文献《台湾府志》中记载：“冬至，人家作米丸祀众神及先人……是日，长幼祀祖、贺节，略如元旦。”
“冬至对台湾民众而言，不只是时序更迭的节气，更是承载着团圆念想的重要日子。”台湾文明作业者陈春霖说，一颗颗圆滚滚的汤圆，裹着对亲朋好友“满意团聚”的朴素期盼，也藏着对日子顺利的夸姣祝福。“这份刻在骨子里的团圆情结与认同，让传统节庆在台湾一直传承有序并充满生机。”回来搜狐，检查更加多
