12月15日，《胡润全球餐饮企业价值TOP50》榜单正式对外发布，该榜单依照企业市值或估值进行排名。这是胡润研讨院第四次发布餐饮职业榜单，一起也是初次发布全世界的餐饮企业价值榜单。成为全世界餐饮职业最具价值企业，价值1.54万亿元人民币，一起是价值最高的连锁餐厅企业。我国11家企业上榜，其间2家位居前十，别离是价值1500亿元的
据了解，此次榜单的研讨规划包含全球餐饮企业，不包含餐饮职业。餐饮企业首要归于服务业，而职业则以制造业为主。依据世界标准工业分类（ISIC），上榜企业分为三大类别：连锁餐厅、饮品服务、活动餐饮及团餐。TOP50的上榜门槛为120亿元人民币；TOP20的上榜门槛为610亿元人民币；TOP10的上榜门槛为1100亿元人民币。
依据榜单，稳居全球榜首餐饮企业的宝座，价值1.54万亿元人民币，超越这以后三大企业的总和，约占全榜单总价值的近三成。它一直是全球快餐企业竞相仿效的标杆。自创建之初，便立异性地精简菜单，推广窗口点餐、无堂食座位的运营形式，并拆解汉堡制造流程，大幅度缩短出餐时刻，创始了快餐职业的标准化形式。
星巴克位列第二，价值6450亿元人民币。需求咱们来重视的是，2025年11月，将其我国事务的60%出售给博裕本钱。两边将组成合资公司，一起运营其我国零售事务，以上海为总部，办理和运营现在遍及我国市场的8000家门店。排名第二的咖啡企业是我国的瑞幸，价值700亿元。作为一家2017年建立的咖啡品牌，门店数量现已挨近3万家。
胡润集团董事长兼首席调研官胡润表明，最有特征的是新茶饮，出其不意的是，我国价值最高的餐饮企业并非传统餐饮，而是蜜雪冰城，一起还包含古茗、喜茶、霸王茶姬以及沪上阿姨。而在我国企业出海的浪潮中，蜜雪冰城的体现尤为亮眼，其国外门店数量已打破4700家，广泛散布于12个海外国家，尤其在印尼，具有约2600家门店。海底捞的海外事务也成绩突出，已构建起“百店级、跨四洲”的地图，在14个国家运营100多家自营门店。喜茶则成功打入新加坡、英国、加拿大等8个海外国家及我国港澳地区，覆盖了28个海外城市，海外门店总数到达100多家，近一年来的增长幅度超越6倍。相同不甘示弱，其海外门店数量已超越200家，仅在2025年第二季度就净增50多家门店。
“对我国机遇来说，肯德基和麦当劳是改革开放后首先进入我国市场的世界餐饮巨子。作为百胜餐饮集团在我国内地的特许运营商，具有肯德基、必胜客和塔可钟在我国内地的独家运营及授权运营权。可是，自2016年分拆完成后，百胜集团不再持有的任何股份。因而，百胜集团与百胜我国作为两家独立公司，别离上榜，都进入榜单前十。”胡润说道。
据悉，我国上榜企业均匀仅16岁。在9家上榜的饮品服务企业中，我国独占7家；最近十年建立的四家上榜企业中，有三家源自我国，别离是2017年创建的和瑞幸咖啡，以及2015年建立的Manner咖啡。在胡润看来，他信任，再过十几年，我国企业在这份榜单上的数量将明显地添加。“我国巨大的国内消费市场为餐饮公司能够供给了形式验证和规划堆集的土壤，蜜雪冰城、瑞幸等品牌首先在国内铺设了巨大的门店网络。此外，这一些企业拿手结合互联网进行精准营销和形式立异，并具有完善的供应链配套。”他说道。
