“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医师开药方”，眼下正是萝卜很多上市、水灵脆嫩的时分。无论是用来炖汤、清炒仍是凉拌，萝卜那清甜的口感都让人喜爱。它价格实惠公正，养分丰厚，富含膳食纤维和维生素，能顺气消食、润燥生津，确实是冬天餐桌的“宝物”。
可是，吃萝卜也有考究，吃对了是“摄生”，吃错了或许就会变成“伤身”。医师和养分师提示警醒咱们，萝卜虽好，万不可与下面这2样食物同食，一同还有一些食用忌讳也需求咱们懂，为了家人的健康，必定要看仔细了！
很多人觉得白萝卜和胡萝卜都是萝卜，喜爱放在一同炖汤或凉拌，但这个做法是过错的！
为什么不可？白萝卜之所以能增强免疫力、好吃又摄生，很大程度上得益于它富含的维生素C。而胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸分化酶的物质，它会损坏维生素C的结构，导致其很多丢失。
成果便是：您吃下去的这一盘菜，白萝卜的养分价值大打折扣，等于白吃了！所以，为了让白萝卜的养分被更好地吸收，请最好仍是不要把它们放在一同烹饪。
为什么不可？中医以为，白萝卜性质偏凉，有“破气”、“下气”的效果，最主要的功用是行气消食、协助通便。而人参、黄芪、西洋参等是宝贵的补气药材，效果是给身体弥补和提高元气。
成果便是：一个在“补气”，一个在“破气”，一补一消，效果正好相反。一同食用会大大抵消人参等药物的补益成效，吃了贵重的人参，或许效果全被萝卜“破”掉了。因而，在服用这些补气中药或许中成药期间，必定要防止食用白萝卜。
1. 体虚怕冷、腹泻的人要少吃萝卜性偏凉，关于自身脾胃虚寒、常常手脚冰凉、大便溏稀的朋友来说，生吃或很多食用白萝卜，或许会加剧寒性，导致肠胃不适。这类人群假如想吃，最优挑选完全煮熟的方法，比方萝卜炖牛肉、萝卜煲，这样做才能够中和它的凉性。
2. 正在服用特定中药的人要慎重除了上面说到的人参等补气药，假如您正在服用其他中药，最好也咨询一下医师。由于萝卜的“行气”效果较强，或许会影响一些药物的药效发挥。
3. 不吃“空心”的萝卜购买时要注意，假如萝卜拿起来感觉很轻，切开里边呈现蜂窝状的空心，阐明现已寄存太久，水分和养分都丢失了，口感很差，不主张购买和食用。
4. 不宜空腹生吃生萝卜气味辛辣，对肠胃的刺激性较强。空腹生吃会形成胃部不适或胃疼痛。最好在饭后少数食用，或许作为配菜煮熟吃。
调配肉类是绝配：萝卜与猪肉、羊肉、牛肉等一同炖煮，不只味道鲜美，萝卜还能吸收肉汤中的脂肪，解腻助消化，是相辅相成的组合。
带皮吃养分更佳：萝卜皮的钙含量丰厚，并且辛辣味也大多数来源于皮，只需整理洗刷洁净，连皮一同吃（特别是炖汤时），养分更好。
萝卜是冬天的恩物，懂得怎么正确地吃它，才能让它的养分价值最大化，真正为咱们的健康服务。记住这“2不碰”和几条忌讳，共享给家人朋友，让我们都能安安心心、健健康康地享用这份冬天甘旨吧！
