西贝“预制菜”风云的影响正在餐饮行业内不断分散，言论最新的重视焦点是绿茶餐厅。近来，有网友在交际渠道反映称，绿茶餐厅一些门店已撤下了店外“本店无预制菜，现点现做”的广告语。
9月18日，记者实地看望广州包含绿茶餐厅在内的多家连锁餐厅，了解这些餐厅运用“预制”食材的状况。
下午两时左右，饭点已过，但天河区某家绿茶餐厅内仍有不少客人在用餐，记者调查发现，门口并无“现点现做”招牌。记者问询调换原因时，工作人员表明每个季度都有新活动上线，“活动有替换，所以（招牌也替换）。”
但值得一提的是，在该餐厅店内，记者看到后厨邻近仍贴着“新鲜现切现抄”的宣传语。
记者问询绿茶店内的工作人员，菜品是现点现做仍是“预制菜”？现场工作人员回应称都是“现点现做”，记者进一步问询是否有部分菜品是中心厨房一致配送的半成品，该工作人员表明“不清楚”。该工作人员表明，餐厅招牌菜绿茶烤鸡是鲜鸡到店，龙井烤鸡是生腌冷链到店，但当记者问到“鲜鸡”有没有被冷冻过，得到的回应仍是“不清楚”。
另一名工作人员表明，他们没办法言而无信记者的问题，在问询了记者的单位和手机号后，该工作人员称会有专人与记者联络。截止至发稿，记者未接到回电。
2024年3月，有媒体曝光杭州绿茶餐厅后厨售卖的“佛跳墙”是预制菜，且未在菜单中标示“预制菜”字样。上一年7月，时值绿茶餐厅递送上市申请表之际，证监会对其食物安全以及预制菜占比状况做了问询，要求其阐明食物供应链详细形式和预制菜占比，对是不是满意预制菜食物安全监管进行明示。
官网材料显现，绿茶集团以餐饮连锁运营为中心。2008年，该企业成立了第一家“绿茶餐厅”龙井总店，现在有500+家直营门店。该公司于2025年5月16日在港交所主板挂牌上市。
绿茶餐厅吊销“无预制菜”招牌，海底捞却开端在部分餐品中标示“预加工”字样。近来有网友发帖称，在深圳海底捞一门店就餐时，发现菜单上多款儿童餐产品均标示“部分预加工”字样。
9月17日，海底捞客服回应媒体时表明，如触及部分预加工产品，门店菜单的确均有标示。
随后，记者持续看望了邻近的两家连锁餐厅。湘辣辣鲜炒黄牛肉的工作人员和记者说，该店的招牌菜鲜炒牛肉都是现炒现做，儿童餐所用的蔬菜、生果也是新鲜的，“门店所用的牛肉每天至少配送两次。”不过，该工作人员坦言，门店也有部分菜品是半成品，由中心厨房一致配送。
客语餐厅内，有“新鲜食材现场做”的标语，但工作人员向记者介绍，店内仍有部分菜品是中心厨房配送的半成品，如扣肉、猪手、牛腩等。记者检查餐厅菜单发现，在梅县菜干扣土猪肉这道菜上面标示清晰“工艺需求提早制造”，不过猪手、牛腩等菜品没有特别标示，对此，工作人员解说称只需顾客问询，他们都会照实言而无信。
相应地，在菜单上有部分菜品注明“活鱼现做”等，工作人员称这些菜品都是由新鲜食材制造，包含店内招牌的盐焗鸡，都是每日新鲜制造。
该工作人员称，西贝“预制菜”风云后，他常常能听到顾客在评论这件事，但店内的生意没有受太大影响。
