在我的家园有一种大名鼎鼎的解暑饮品——酸梅汤。酸梅汤是最适合夏天喝的饮料，酸梅汤之于夏天，就如白云之于蓝天，小溪之于大海。
酸梅汤的前史十分悠长。据史料记载，商周时期，咱们的祖先就渐渐的开端提取梅子的酸味作为饮料了。古籍中记载的“土贡梅煎”便是一种甘旨的酸梅汤。南宋《武林旧事》中所说的“卤梅水”，也是一种相似酸梅汤的清凉饮料。清代经御膳房改善后，酸梅汤成为宫殿御用饮品，深得乾隆皇帝的喜欢，后来传入民间，也大受欢迎，成为老百姓的解暑圣品。
“铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤。”要做一碗地道的酸梅汤，食材的挑选至关重要。将梅子、大枣、山楂、甘草、陈皮等食材整理洗刷洁净之后装进纱布袋里，然后放进大一点的锅里，加水浸泡两三个小时。泡好之后，用大火烧开，然后再用小火渐渐熬制半个小时，参加冰糖，持续熬制10分钟后关火，起锅前再加少数桂花或许蜂蜜，均匀拌和，酸梅汤就做好了。看酸梅汤在锅中翻滚也是一种享用，就像咱们热火朝天的日子，拥抱各样滋味，熬煮共同人生。
做好的酸梅汤色泽透亮、香味诱人，桂花和蜂蜜的缕缕幽香和着酸梅汤的浑厚香味充满开来，动人肺腑。看着，就足以夺目；闻着，就足以避暑，愈加不用说喝进嘴里了。
酸梅汤冷却之后，放入冰块直接饮用，或许在冰箱里冷藏之后再饮用，都是炎炎夏日里一抹诗意的清凉。喝上一口冰镇的酸梅汤，酸甜浑厚、冰爽诱人，酸酸甜甜的滋味在舌尖上轻快地跳舞，这样的美妙在脏腑里轻柔地分散。“一杯在手，全国我有；一碗下肚，暑气全消”的夸姣感悄然到来。
酸梅汤不只能去油解腻、化痰散瘀、清热解毒、降脂降压、益气润肺，还含有多种有机酸、维生素、黄酮和碱性矿物质等人体所必需的物质，所以，酸梅汤不只是夏天解暑的必备品，仍是滋补身心的滋补品。
尽管日子中有粗粝、有烦恼，但熬制酸梅汤的夸姣和夸姣却能稀释和消融它们。用熬制酸梅汤的耐性，留心日子中的一点点小夸姣，赐予咱们刚强、温暖的勇气，能让咱们正真看到闪闪发光的自己，拥抱多姿多彩的日子，这何曾不是一种日子美学呢？
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