相伴的新一天。他络绎于热火朝天的早市，竭尽心思选择着每一份食材。新鲜的水牛奶，是双皮奶的魂灵地点。那奶香，带着岭南大地的温婉气味，在晨雾中散发着若隐若现的甜香。
双皮奶，是佛山美食最为经典的存在，以牛乳为墨，年月为砚，绘就岭南风味的细腻与浑厚，其制造技艺于2018年被列入广东省第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录。
关于双皮奶的来源，现在撒播最广的版本是，在顺德大良白石村以养牛为生的董孝华，有一次将牛奶煮沸后保存，意外发现牛奶冷却后表面会结成一层薄衣，软滑甘香。一试再试，制成了开始的双皮奶，便在1925年创办了民信老铺。
历经近百年的风雨，民信老铺从始至终坚持传承传统的双皮奶制造技艺，从一家一般的甜品店开展成为广东闻名的传统小吃品牌，成为了岭南饮食文化的重要组成部分。
董翰承是董氏宗族的第三代传人，自小便跟着父亲董兆祥在民信学习制造双皮奶。现在，民信老铺已成为佛山的一张美食地标。无论是远方而来的游客，带着对岭南美食的猎奇与神往；仍是本地的老饕，追寻着那份儿时回忆中的纯粹滋味，都在这一方小小的天地里，被双皮奶的魅力所降服。
