中新网上海新闻11月22日电（记者 缪璐）咖啡师作为整个咖啡工业中的要害一环，将一杯好咖啡出现在顾客面前，意味着需求日复一日的打磨出品技术，完结关于制造咖啡细节的精准掌控，和关于咖啡豆风味的明晰捕捉。
而连锁咖啡品牌中的精品咖啡代表Peet’s Coffee皮爷咖啡，以安稳的出品、浓郁浑厚的口感深受咖啡人的喜欢。了解皮爷咖啡的人都知道，作为手艺咖啡文明的建议者和守护者，皮爷咖啡有三大坚持：坚持小批量手艺烘焙，用时刻换风味；坚持咖啡新鲜才好喝；坚持手艺慢咖啡，够浓够咖啡。每家门店的咖啡师则是这些坚持的终究出现者。
本年，皮爷咖啡初次推出了咖啡大使项目，寻觅超级“咖啡人”，22名咖啡师锋芒毕露成为Peet’s咖啡大使。
这是一项源于对咖啡酷爱而建议的项目。这次的咖啡大使项目更重视的是对咖啡师的“培育”。一名门店的咖啡师要报上自己的名字去参加，需求先通过四级进阶课程的练习。每个阶段的课程都对应分为三大部分：咖啡常识学习，咖啡技术操作和品牌常识传达。每个阶段有对应的查核规范，来查验咖啡师把握的状况。在此进程中，不只仅有咖啡常识文明的学习，一起也有对咖啡师表达才能的练习。一个酷爱咖啡的咖啡师在这里会得到体系的练习。
四个阶段的课程练习查核，是进入咖啡大使选拔的根底门槛。完结悉数查核才干参加“咖啡大使”的终究评比。从咖啡共享，叙述品牌前史，团队领导力，顾客交流技巧，门店项目办理等五大方面来竞赛出“咖啡大使”人选。
咖啡大使Rou说：“第一次触摸咖啡，是在短视频上看到了咖啡拉花，那么小小的一个杯子里能做出许多美观的图画，这真的很奇特。由于对拉花的爱好，我开端步入制造咖啡的学习，来到了Peet’s，正式成为一名咖啡师。用学习到的各种美丽拉花图画来拉近与顾客的间隔，他们的满足能让我高兴一整天。这一次的咖啡大使选拔以及拉花大赛，学习到了许多，期望未来成为更棒的咖啡师！”
咖啡大使Kim表明：“进入咖啡职业的初衷跟许多人相同，我想要具有一家自己的咖啡店，而Peet’s是我咖啡愿望的启蒙者。在这里，学习制造咖啡后才发现咖啡的常识无穷无尽。本年是参加Peet’s的第四年，从刚开端的懵懂到现在的酷爱，重复锻炼技艺，吸收经历，沉积感触，倾听需求，不断坚持……好像Peet’s相同寻求更好的质量，只为一杯更好的咖啡。”
成为咖啡大使之后的22名咖啡师们不只得到了荣誉和必定，还要担负起更重要的传承任务，用他们对咖啡的热忱持续影响更多酷爱咖啡的同伴和顾客。
同一时刻，“Peet’s我国第六届咖啡赛事总决赛”也落下帷幕。24名明星咖啡师，在上海齐聚，抢夺“咖啡师拉花大赛全国总决赛”与“咖啡师大赛全国总决赛”的冠军座位。
本年的大赛初次选用线上直播的方式，全方位查核咖啡师冲煮、拉花、构思饮品制造和著作阐明的归纳才能。评委阵型也让人眼前一亮，咖啡拉花赛的主审由“国际咖啡拉花艺术大赛国际冠军”梁凡担任，咖啡师大赛的主审则由“国际咖啡师大赛我国冠军”胡颖担任。
线上直播的方式让观众们直观看到24名咖啡师的竞赛进程，也更需求咖啡师在竞赛时心态更安稳。终究，来自广州门店的黄家昊，凭仗绘声绘色的拉花图画，赢得评委共同好评，摘得本次拉花大赛桂冠；而咖啡师大赛冠军则是来自南京门店的邵良卓玛，其超卓的讲演才能和优异的咖啡制造水平，让一众参赛咖啡师直呼凶猛。
Peet’s为门店同伴们供给的不单单是赛事荣誉，更是帮他们在赛事之后有更大的舞台去发挥自我价值，完结咖啡愿望。从门店走向赛场的一代又一代的咖啡师，也在咖啡国际中收成了更宽广和更多样的发展机会。
大赛虽已落下帷幕，可是更庞大、更耐久的竞赛每天都在门店打开。吧台是咖啡师每天的战场和赛场，每一杯咖啡都需求丰满的热心和熟练的技艺，为顾客用心制造、手艺出现。We are Peet’s ,We make Coffee for Coffee People，Peet’s的咖啡师们每天都在饯别。（完）
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