气候网讯，刚刚，“广东年例带箱饮料就能吃大餐”上了热搜，许多看到“年例”两个字的时分，都比较生疏，不知道年例是什么意思，有的人将其以为是年会，但其实便是这样吗？实际上，年例是广东一种特征风俗，详细是怎样的，咱们我们一起来了解。
新年接近，广东粤西特征风俗“年例”多了起来。乡民摆席设宴约请亲友，意图是联合友情。一主厨介绍，主人家一般不收取礼金，近几年我们参与年例多是送饮料，“意思一下”。
年例萌发于岭南陈旧的祭祀。年例文明源源不绝，有前史，乏记载。年例文明代表着一种崇奉，一种祝愿。有以为年例文明是以冼夫人文明、雷州文明为主体，以宗亲文明为维系，受高凉文明、潘茂名文明、诸神崇奉、祖先崇拜的影响，由前史上屡次南迁带来多元文明与土著文明融合弥补，继续不断的开展演化而成。
年例是粤西公民春节的传统贺岁方法。年例盛行于粤西鉴江、罗江流域及雷州半岛一带，以茂名、湛江为主。年例从阴历正月初二起至二月底，各村均有不同日期的年例日，年例日大多散布在在新春期间。一般年例日期是一天，有的一至三天。有的当地在阴历三月份今后也有年例，称做“返秋（翻秋）年例”。传统年例活动包含：起年例、正年例、年例尾。
年例宴客是所谓的食年例，这是粤西人春节例的重头戏。请客亲友好友，是年例活动中最具实质性的内容。年例宴客，是一种人文情怀，丰俭由人，旨在增强当地人的乡土归属感、增进亲友乡里之间情感沟通。在年例期，是吃货的天堂，因宴席的菜式的丰富，还导致一些人“每当年例胖十斤”。因为各村的年例像伐鼓传花相同轮番举办，或许同一天有好几个村庄，那些朋友比较多的人，出现年例期一连几天都是在朋友家吃年例底子不回家的状况。
年例菜以粤菜为主，糅合了粤西土著与华夏的风味，是海派的、高凉的、广府的、雷州的滋味。茂名籺、年例鸡、三丝炒米粉、香芋扣肉、荔枝脆皮烧鹅、深薯萝卜糕、化州香油鸡……这里有粤西美食小吃，有广东传统名菜，有茂名十大名菜、湛江风味菜肴。
一般家庭，在宴席间，基本上都会有白切鸡、扣肉、清蒸鱼或许红烧鱼等常见菜式。跟着经济生活的改进，许多家庭的宴席上，除了传统的炸子鸡、鱼丸、腰卷、八宝饭、五香扣肉等菜式外，还有大虾、水鱼、海参、鲍鱼、鱼翅汤等贵重菜式。别的，酒水也不乏贵重洋酒。
而那些家境比较殷实的家庭特别是土豪家庭，年例上，每席都有十几二十道菜式。吃的不再仅仅是鸡、鸭肉，天上飞的，地上跑的，海里游的，还有说不出姓名的山珍海味，各种当地的特征小菜，热炸的、凉拌的、酸酸的、辣辣的……等等包罗万象。随时代开展，许多殷实起来的民众乃至从宾馆酒家请来厨师和服务员，做出来的菜肴具有星级水平，比城里人还时髦。不少外地来吃年例的朋友都说，年例是一场美食贪吃盛宴。
