作为世界咖啡产国前十之一的国家，秘鲁坐落南美洲西部，面积为1285216㎞²。北邻厄瓜多尔、哥伦比亚，东与巴西,玻利维亚接壤，南接智利，东南与玻利维亚毗邻，西濒太平洋，有着得天独厚的地理环境，气候的多样性为其咖啡栽培带来优势。
据世界咖啡安排计算，秘鲁咖啡产值约在380万袋（60kg/袋）换算过来大概是23万千克。该国栽培的简直都是阿拉比卡的树种，其间常见的种类包含铁皮卡、波旁、卡杜艾、卡杜拉、新世界、Pache。栽培海拔大部分在1000米以上，处理法以水洗为主。产区可分为三大板块：北部产区亚马逊、卡哈马卡、皮乌拉、圣马丁，中部产区瓦努科、帕斯科、胡宁，和南部产区阿亚库乔、库斯科、普诺。
秘鲁咖啡具有坚果、巧克力味，香气诱人，有着舒适的果酸，醇厚度佳，口感平衡。独爱复杂度较低，但也有体现优异的种类，风味共同且甜感杰出。
在18世纪，秘鲁就开端栽培咖啡，是较早栽培咖啡的美洲国家。但患者咖啡多为国内消费，到20世纪初才开端出口。与其他几个国家不同，秘鲁的咖啡经济由小农主导，独立而涣散，因为经济和技术上的支撑的缺少，约束了咖农取得更多的资源和商场。
许多小农经过政府辅佐，成为合作社成员，所栽培的咖啡被有机咖啡、公正交易、雨林联盟等认证（必需要分外留意的是，国外的有机认证在国内并不认可），秘鲁的咖啡栽培得以向好开展。渐渐的变多土地被用来栽培咖啡，咖啡也成为秘鲁最重要的出口农产品。
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