冬季正是咖啡的收成时节，普洱爱伲咖啡庄园里雨后春笋的咖啡树迎来丰盈，红灿灿的咖啡果实缀满枝头。12月15日，2023第二届我国云南普洱高山咖啡采摘节在普洱爱伲咖啡庄园举办，采摘节主题为：助力村庄复兴，让云南咖啡走向世界，让世界知道云南咖农。
闻名咖啡企业代表、咖啡师、咖农和广阔咖啡爱好者团聚在此，感触高山咖啡文明，领会丰盈的高兴。
本次采摘节设有咖啡师&咖农采摘大赛、现场冲煮大赛。50位咖农和50位咖啡师随机组合成伙伴，现场采摘咖啡鲜果，然后冲泡出咖啡饮品，通过一系列的评比，最终决出冠亚第三名。在竞赛中，咖啡师与咖农们凭仗自己精深的技能和精彩体现再次展现了云南高山咖啡的杰出质量。
大赛裁判长刀永建说：“大赛评判规范选用世界最威望的规矩，咖农和咖啡师两两结合，完结了咖啡从种子到杯子的质量把控。”本次冲泡竞赛还加入了特征环节构思拼配，便是运用普洱本地的经济作物例如茶，生果，蔬菜等和咖啡结合，这样更有助于咖啡群众集体的推行。
当茶文明和咖啡文明的磕碰，给“我国茶咖”的产品立异带来了新的创意。四只猫咖啡在采摘节上首发推出了“茶拿铁”系列新品，将云南高山咖啡与云南的茶相结合，开宣布广受顾客喜欢的“陈柑普洱茶拿铁”、茉莉花茶拿铁、玫瑰红茶拿铁3大人气特调口味。
在50位咖啡师中，来自西盟县的佤族小伙岩松激动地说：“这是我第一次亲手采摘新鲜的咖啡果，体会到了咖农的高兴和辛苦，一同也和其他的咖啡师互相学习分配技能，从种咖啡再到冲调，每个环节缺一不可，严厉的规范决议咖啡质量，无论是咖农仍是咖啡师，一同合力才干做出好质量的咖啡饮品。”
爱伲集团董事长刘明辉和记者说：“普洱爱伲咖啡庄园作为云南精品咖啡演示庄园之一，以打造的咖啡全工业链为主线开展，作为本届高山咖啡采摘节举办地，咱们将会以此为关键，全力推进整个咖啡庄园的开展，作为文旅交融归纳性项目，未来咱们也将持续发掘咖啡工业的旅行附加值，加强与周边地区协作，开展咖啡消费新业态新模式，推进咖旅文明深层次地交融，让咖旅之路走得更好更远。”
据了解，普洱市咖啡栽培培育面积为67.9万亩，思茅区占22.76万亩，其间采摘面积21.68万亩，已完结有机认证0.7万亩，归纳产量23.8亿元。
