风俗云：“春菜夏瓜。”夏天，农家的菜园子里，青菜谢幕了，芹菜退居二线了，大白菜更是无影无踪。酷日的炙烤让这些菜蔬难以生计，取而代之的，便是西瓜、香瓜、脆瓜等各式各样的瓜。
“瓜”是象形字，两头是藤蔓，中心垂着胀大的果实。缠环绕绕的瓜藤，肆无忌惮地向五湖四海延伸，青青绿绿的瓜叶，欢欣鼓舞地遮掩着腹下的兄弟。春暮夏初种下的瓜种，通过洒水、上肥、除草等一系列的勤劳照顾，总算收成了沉甸甸的果实。中国人考究饮食摄生，应时而食。绵长而炽热的夏天，正是打开肚皮吃瓜的时分。一切的辛劳，终有所值。
在各种瓜类中，西瓜见义勇为是“吃瓜大众”的独爱。咱们家的菜园里，母亲每年都要种上西瓜。西瓜好吃，但栽培也最辛苦。首先要选上好的西瓜籽，待出芽后两三天就要浇一次水，瓜蔓略微长大即上肥，将开花时再追一次肥。梅雨季要及时排水，避免水涝。西瓜招虫，看到瓜叶发黄就要治虫。在日子困苦的年代，结出的大西瓜大多数被父亲拿到商场出售，只留下一些小的、姿态欠好看的给家人食用。尽管如此，每次吃西瓜咱们都兴致勃勃。
父亲总是先打来一桶井水，把西瓜浸入水中。约半小时后，取出西瓜，用菜刀切成六块，祖母一块，咱们姐弟五人各一块。我接过“冰镇”西瓜，刻不容缓地咬上一口，登时凉意四溢，全身都舒坦了，嘴唇则被染得红彤彤的。父亲和母亲一块都不舍得吃，他们一边喝着凉茶，一边笑吟吟地看着咱们大快朵颐。那慈祥的笑靥，至今难忘。
香瓜，望文生义便是一个字——“香”。削去金黄的瓜皮，剖成两半，香瓜那特有的香气便幽幽地钻入你的鼻孔，沁入你的五脏六腑。瓜类中有的甜度很高，比方哈密瓜，吃多了简单发腻，而有些瓜又甜味缺乏，比方梨瓜。香瓜则是瓜中的“小新鲜”，甜度不高不低，舌尖的满足感适可而止。我的大姐和三姐最喜欢吃香瓜，有时甚至连瓜皮都吃下去。
脆瓜是老年人爱吃的瓜。祖母牙欠好，掉了好几颗，剩余的不是半颗牙，便是摇摇晃晃的。香瓜她是嚼不动的，可脆瓜她悄悄一咬就散开了。我不吃脆瓜，由于它一点儿也不甜。吃脆瓜不必去皮，洗洁净了就行。盛夏，父亲和母亲从田里劳动回来，取出早上出门前放在井水里的脆瓜，切开，一人一半，清凉又解渴。
不管城乡，瓜都是人们消暑解渴的佳品。直到现在，在我的老家，还有不少人家把瓜当作夏天的主食之一。他们早上吃黄瓜，正午吃香瓜、脆瓜，晚上吃西瓜，辅之以薄粥、面条，而米饭、鱼肉之类的则成了副食。
瓜不只现代人喜欢吃，也曾抓获古人的味蕾。魏晋时期的《半夜四时歌》中说：“暑盛静无风，夏云傍晚起。携手密叶下，浮瓜沉朱李。”夏天瓜果飘香，农耕年代的任何一个院子，消暑吃瓜，都是最寻常也最夸姣的场景。文天祥的“下咽顿除烟火气，入齿便作冰雪声”，短短两句就把夏天吃瓜的惬意刻画得酣畅淋漓。“坐南朝北吃西瓜，皮向东甩；左思右想观《左传》，书往右翻。”苏轼吃西瓜最是洒脱。
除了生食的瓜，夏天还有为数众多能够烹食的瓜，如丝瓜、冬瓜、苦瓜……可谓多姿多彩、朝气蓬勃的瓜之胜景。
无瓜不夏天。炎炎夏天，何故解暑？吃瓜是一种挑选。香甜清冽的夏瓜，让炽热的夏日有了香甜的滋味、清凉的滋味、美好的滋味。
