咖啡具有抗氧化作用和多种健康成效，或许有助于下降罹患子宫癌、肝癌和乳腺癌的几率。
喝65℃以上的“过烫咖啡”、热茶或其他热饮会进步食道癌危险。动物测验显现，饮用65℃至70℃的热水导致老鼠罹患食道癌的几率上升。
新华社电 坐落法国里昂的世界卫生组织部属世界癌症研讨机构15日说，从前关于喝咖啡会进步人们罹患癌症危险的观念“依据不足”，因而不再把咖啡列为“或许致癌物”。可是，喝“烫咖啡”会进步食道癌危险。
世界癌症研讨机构上一次评价咖啡的致癌危险是在1991年，自那时起把咖啡列为“或许致癌物”。可是，自那今后打开的许多研讨均无法把咖啡与致癌危险“挂上钩”，促进该研讨机构决定为咖啡“洗刷污名”。
事实上，一些研讨还显现，咖啡具有抗氧化作用和多种健康成效，或许有助于下降罹患子宫癌、肝癌和乳腺癌的几率。
英国牛津大学流行病学家欧文·扬说：“我不明白，一开始怎样会把咖啡列入或许致癌物之列。从现在把握的最牢靠依据来看，咖啡不会进步癌症危险。”
不过，世界癌症研讨机构15日表明，虽然喝“常温咖啡”不会进步癌症危险，可是喝65℃以上的“过烫咖啡”会进步食道癌危险。不光是热咖啡，饮用65℃以上的热茶或其他热饮，均会进步食道癌危险。研讨人员介绍，一些动物测验显现，65℃至70℃的热水导致老鼠罹患食道癌的几率上升。
