近年中國食物制作工業生產快速增長，產業結構不斷優化，品種檔次愈加豐富，每年增速較高。隨著中國城鎮化率的不斷进步，人均食物購買才能及开销逐年进步，中國食物的需求量實現了快速增長。中商情報網數據顯示，中國食物制作業銷售收入達到1.57萬億元，增長率達12.2%。一季度，規模以上食物制作行業數量達到7314家，累計實現銷售收入4063.27億元，同比增長18.3%。隨著人們食物安全意識的快速进步，人們對食物質量及營養性要求不斷进步，人們不僅對農產品質量要求越來越高，并且對無公害食物和綠色、有機食物的要求和市場需求也在不斷的擴大。食物工業十三五規劃提出，到2015年，食物工業總產值達到12.7萬億元，增長101.1%，年均增長15%左右；利稅達到1.6萬億元，增長76.2%，年均增長12%。到2015年，銷售收入百億元以上的食物工業企業達到50家以上，构成以大型主干企業為龍頭、中型企業為支撐、小（微）型企業為基礎的良性發展新格局。未來食物德業零售額、餐飲收入將均坚持10%以上的增長速度。因为城鄉、不同地區的居民在食物消費上有較大的距离，食物消費市場仍有巨大的市場增長空間。别的，城鎮化過程中，隨著收入分配制度的变革和居民消費才能的进步，中等收入群體的消費升級將是帶動食物消費的重要力气，預計到2015年中國食物制作業銷售收入將超過2.5萬億元，年增速將坚持在10%以上。
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